Из куска белого хлеба вырезаем середину и оставшиеся рамки обжариваем в оливковом масле до образования корочки.

Оставшийся мякиш мелко режем и смешиваем с яйцом и немного зелени, солим по вкусу. На горячую сковородку кладем обжаренную рамку и набиваем ее мякишем в яйце. Обжариваем до готовности. Выкладываем на тарелку, даем остыть и мажем маслом. Украшаем зеленью и яйцами (лягушка, грибок и т. д. ), сбрызнем чуть лимончиком и... Приятного аппетита.