Почистить кильку: отделить голову, вычистить внутренности и, по возможности, удалить хребет.

Черный хлеб нарезать ломтиками, затем каждый ломтик нарезать на 4 части и намазать их маслом.

На большое блюдо уложить кильку на кусочках хлеба с маслом.

Сверху украсить дольками лимона и перышками зеленого лука.