Приготовить сало. Если было посолено - очистить от лишней соли. Помыть, почистить морковь, очистить чеснок.

Сало пропустить на мясорубке (на мелкой сетке), морковь и чеснок тоже можно, но будут слышны крупинки моркови. лучше морковь натереть на мелкой терке, а чеснок надавить чесночницей.

Все хорошенько перемешать. Смесь перцев или измельченный сухой (свежий) укроп или другие специи добавляйте к этой пасте по своему вкусу, но на это количество не более двух чайных ложек. Приятного аппетита. Строители, берегите здоровье. Продукт хорошо хранится, но очень быстро употребляется. Можно использовать для "зажарки" овощей или в бульон для супа.