Отварной картофель размять вилкой. Поджарить резанный мелко лук. Отдельно обжарить с двух сторон кусочки батона до золотистого цвета. Соединить жаренный лук, картофель, майонез, соль, хорошо перемешать. На каждый кусочек батона выложить картофельную массу, разровнять. Сыр натереть на тeрке. Посыпать бутерброды сыром, сверху украсить тоненькими колечками помидоров, посыпать перцем. На пару минут поставить блюдо в микроволновку, или можно, выложить на сковородку, накрыть крышкой, и сделать маленький огонь, просто, чтобы немного растаял сыр. Закусочка готова!