Вымыть картофель и кабачок

Пока чистим картофель в сковороду добавим немного растительного масла и на маленьком огне поставим обжариваться грибы (если грибы лесные, то огонь делаем чуть больше маленького, не забываем периодически помешивать)

Как раз минимального огня хватило, чтобы и грибы не сгорели и мы успели не только почистить картофель, но и нарезать его на кружочки

Добавляем картофель к грибам, солим, можно добавить приправ на ваш вкус (у меня приправа для картошки), перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, время от времени помешивая

В это время чистим кабачок, удаляем сердцевину (я всегда удаляю) и нарезаем его на кубики

Добавляем к картошке с грибами и перемешиваем

Моем помидоры, лучше брать небольшие

И так же нарезаем кружочками

Добавляем к нашим овощам, перемешиваем, делаем огонь минимальным и тушим под крышкой еще минут 5-7

Готово! Приятного аппетита!