NewsRbk.ru » Картофельный суп-пюре с маринованными огурцами

Картофельный суп-пюре с маринованными огурцами

Опубликованно 14 Ноября 2017, в 00:01

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Картофель	700 г
Огурец маринованный	5 шт
Лук репчатый	1 шт
Бульон	500 мл
Сливки	100 мл
Лук-порей	50 г
Масло сливочное	40 г
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Картошечка с маринованным огурчиком - очень вкусное и известное сочетание. Предлагаю взглянуть на него по-новому! Приготовим картофельный суп-пюре и подадим его с огурчиками и нежным луком-переем. Нехитрый рецепт, а в результате - очень вкусное блюдо!

Картофельный суп-пюре с маринованными огурцами

Очистить лук и картошку, нарезать. В кастрюле, в которой будет вариться суп, растопить 20 г сливочного масла.

Слегка обжарить картошку и лук, влить бульон и варить до готовности картошки 20-25 мин.

Снимаем кастрюлю с огня, пюрируем овощи блендером, добавляем щепотку соли, черный молотый перец и сливки. Возвращаем кастрюлю на огонь и, помешивая, прогреваем суп, не доводя до кипения.

Маринованные огурцы и лук-порей нарезаем.

Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурчики хрустящие".

Растапливаем на сковороде 20 г сливочного масла и на среднем огне обжариваем лук-порей и огурцы до мягкости, это займет 1-2 мин.

При подаче выкладываем огурчики с пореем в картофельный суп-пюре. Очень вкусное сочетание! Угощайтесь!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/103380-kartofelnyiy-sup-pyure-s-marinovannyimi-ogurcami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.