- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Бомбейское карри

Опубликованно 17 Ноября 2017, в 00:12


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Филе куриное 500 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 4 зуб.
Перец чили 1 шт
Имбирь 1 ч. л.
Куркума 3 ч. л.
Зира 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Перец красный жгучий 3 ч. л.
Помидор 2 шт
Молоко кокосовое 200 мл
Соль по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Традиционное индийское блюдо. Вариантов карри масса. Это один из них и очень удачный, на мой вкус. Периодически готовлю дома.

Бомбейское карри

Сначала о кокосовом молоке. Лучше, конечно, использовать его. Благо этот продукт продается теперь в больших супермаркетах. Но если молока нет, смешайте 200 мл нежирных сливок и 50 г кокосовой стружки и оставьте минимум на 30 мин. Потом используйте эту смесь для приготовления карри. Получается тоже вкусно.

Лук и чеснок измельчить, слегка обжарить. Добавить все специи, немного прогреть и сразу положить кусочки куриного филе.

Помидоры бланшировать, очистить, мелко-мелко порезать или измельчить в комбайне. Когда курица станет золотистой, добавить помидоры, соль, протушить все под крышкой.

Добавить кокосовое молоко. Когда соус немного загустеет, снять с огня.

Подавать лучше с рисом



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/103405-bombeyskoe-karri.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.