Для начала приготовим мясные "конфетки". Тесто у меня покупное, специально для пельменей, но, конечно же, можно приготовить и самим.

В фарш добавить соевый соус.

Выдавить чеснок через пресс. Хорошо перемешать.

Берем часть фарша и формируем из него тонкую лепешку.

Сверху накрываем ломтиком плавленного сыра, можно и обычного.

Сверху делаем ещё одну тонкую лепешку.

Разрезаем на квадратики.

На каждый кружок теста положить кусочек фарша с сыром.

Свернуть в рулетик.

Края прижать вилкой.

Деревянными палочками зажать края. Конфетка готова.

Продолжаем формировать "конфетки" с остальным тестом и фаршем.

Далее ставим кастрюлю с водой на огонь. А пока вода закипает подготовим овощи. Морковь, лук, перец чистим, моем, нарезаем кубиками и отправляем обжариваться на сковороду, смазанную оливковым маслом (2 ст. л.). Обжариваем 5 минут.

Затем добавляем помидоры, нарезанные кубиками, и соевый соус. Тушим 3-5 минут на среднем огне.

Далее в кипящую воду отправляем овощи и "конфетки". Варим 10 минут.

Раскладываем суп по тарелкам

Вот так "конфетки"-пельмешки выглядят в супчике

Добавляем сметанку, посыпаем зеленью и приятного нам аппетита!!!