NewsRbk.ru » Куриный суп-пюре » Версия для печати

Куриный суп-пюре

Опубликованно 29 Ноября 2017, в 00:01

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Грудка куриная	1 шт
Вода	1 л
Соль	по вкусу
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	1 ст. л.
Масло сливочное	1 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Мука пшеничная	2 ст. л.
Перец черный	по вкусу
Лист лавровый	1 шт
Сливки	по вкусу
Петрушка	по вкусу
Гренки	7 шт

Личные впечатления о рецепте

Такой супчик можно подать в кружке. Сливки у меня были 10% (для кофе), но можно любой жирности. С греночками интересный вкус. Суп пахнет жареным лучком и, конечно, курочкой. Очень понравился. Идея от Ю. Высоцкой с моими дополнениями.

Куриный суп-пюре

Итак, куриные грудки на кости и с кожей будут вариться на 2 супа.

Залить водой, посолить и варить с лавровым листом минут 40.

Большая половина бульона пошла на суп с томатом. Смотреть предыдущий рецепт: http://www.povarenok .ru/recipes/show/147 228/

Для данного супа вынимаем куриные части и обрабатываем от костей и кожи.

Луковицу измельчить.

Обжарить на растительном масле.

Высыпать к луку кусочки куриного филе.

Влить соевый соус.

Используем соевый соус от ТМ"Киккоман".

Добавить муку и кусочек сливочного масла.

Обжарить.

Подлить немного бульона, перемешать на огне.

Затем отправить в остальной бульон содержимое сковороды.

Взбить блендером.

Забелить сливками.

Перемешать.

Сливки можно полить прямо в тарелку.

Для подачи я взяла хлеб с семечками.

Промазать сливочным маслом и обжарить на сковороде-гриль. По желанию насыпать чесночка.

Суп посыпать любой зеленью.

Подавать с греночками.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/103519-kurinyiy-sup-pyure.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.