Рыбное филе разморозить, промыть и нарезать небольшими кусочками как и лук. Пробить погружным блендером рыбку с луком до однородного состояния. Добавить соль, перец, шафран, мяту. Перемешать фарш.

Добавить манную крупу, яйцо и творог ( лучше брать мягкий и сухой творог). Вымесить фарш ( можно еще раз поработать блендером для более нежной и однородной консистенции фарша).

Сформировать котлеты влажными руками, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!!!