Гречку отварить. Используем в рецепте крупу гречневую продукции ТМ Мистраль. Готовую гречку остудить.

Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на подсолнечном

масле.

Лук-порей нарезать кольцами и добавить к обжаренному луку.

Перемешать и жарить 1-2 минуты.

Добавить грецкие орехи и гречку. Перемешать и снять с огня.

Посолить и поперчить.

Выкладываем в отдельную миску. Остудить.

Индюшиную грудку разрезать пополам вдоль, почти до конца и раскрыть как книгу. Прикрыть пленкой и слегка отбить.

В остывший фарш добавить яйца и перемешать.

На мясо, по длине, выкладываем начинку.

Свернуть в рулет.

При помощи нити связать рулет, не очень плотно.

Форму для запекания смазать обильно подсолнечным маслом.

Выкладываем рулет.

Запекать 20 минут при 200гр.

Добавить пиво. Допекать до готовности. У меня ушло около часа.

С готового рулета перед нарезкой удалить нить.

Я вместе с рулетом запекла картофель. Заходите в гости!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

С наступающим Новым Годом!