Батон нарезать тонкими ломтиками.

Обжарить на сковороде с двух сторон до образования румяной корочки. Охладить.

Сварить вкрутую яйца, натереть на мелкой терке. Добавить натертые на той же терке сыр и чеснок. Все перемешать и заправить майонезом.

Выложить начинку на ломтики батона тонкими слоями, сверху положить шпроты (по одной рыбке) и колечко помидора. Украсить зеленью.