- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Ароматный суп с булгуром

Опубликованно 10 Февраля 2018, в 00:00


Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления
Бульон 1 л
Булгур 5 ст. л.
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей черешковый 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Помидоры черри 8 шт
Паприка сладкая 1 ч. л.
Тмин 1 ч. л.
Кориандр ч. л.
Хмели-сунели ч. л.
Куркума ч. л.
Лист лавровый 2 шт
Укроп 4 веточ.
Петрушка 4 веточ.
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Масло сливочное 2 ст. л.
Масло растительное 4 ст. л.

Личные впечатления о рецепте
Сытный, согревающий и невероятно ароматный суп с булгуром. А еще тут много сочных овощей, душистых специй и насыщенный бульон на свиных ребрышках. Богатый вкус!

Ароматный суп с булгуром

Сначала нужно сварить бульон, можно заранее, с вечера. Мясо любое, по вашему вкусу. Я готовила бульон на свиных ребрышках и, как водится, положила луковицу, кусочек морковки, душистый горошек и одну гвоздичку.

Подготовим специи и булгур ТМ Мистраль.

На сковороде распустим сливочное масло, добавим 2 ст. л. растительного. Насыплем булгур.

Обжарим булгур со специями до появления лёгкого хлебного аромата и аромата специй. Помешивайте, чтобы не пригорел!

Для суповой заправки подготовим овощи. Помоем и почистим.

Обжарим сначала лук и чеснок до прозрачности, затем добавим морковь. Жарим минут 5.

Добавляем сельдерей и жарим еще 5 минут.

В конце добавим помидоры и обжарим все вместе еще 5 минут. У меня замороженные черри ( свои, домашние). Можно взять простые помидоры и нарезать их кубиком.

Немного посолить.

В кипящий бульон кладём картофель и варим до полуготовности. Сначала я хотела готовить без картофеля, но муж взбунтовался!))Он у меня любитель сытной еды. Пришлось ему уступить...:)

Затем кладем обжаренный со специями булгур. Варим до готовности.

За 5 минут до готовности закладываем в суп овощную заправку, лавровый лист.

Солим по вкусу.

Зелень петрушки и укропа мелко нарубим и добавим в суп.

Дать настояться минут 10 и подаем к столу.

Приятного аппетита!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/104167-aromatnyiy-sup-s-bulgurom.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.