NewsRbk.ru » Мясо "А-ля пиццайола" Carne alla Pizzaiolo

Мясо "А-ля пиццайола" Carne alla Pizzaiolo

Опубликованно 1 Мая 2015, в 17:19

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Свинина	400 г
Помидор	3 шт
Томаты пассерованные	200 г
Маслины	30 г
Каперсы	5 г
Чеснок	1 зуб.
Перец красный жгучий	1 шт
Соль	по вкусу
Зелень	по вкусу
Масло оливковое	3 ст. л.
Орегано	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Один из известных рецептов неаполитанской кухни. Это блюдо родом из Пульи, но любимое по всей Италии. Этот рецепт выручит Вас, когда нет времени и сил на готовку или неожиданно нагрянули гости. Приготовление не займет много времени, а результат непременнно порадует. Мясо получается очень вкусным

Мясо "А-ля пиццайола" Carne alla Pizzaiolo

Мясо нарезаем тонкими ломтиками и отбиваем (можно не отбивать)

На сковороде в хорошо разогретом оливковом масле обжариваем чеснок и очищенный от семян красный жгучий перец (если Вы решили его использовать), а затем убрать

Помидорки очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. Затем нарезанные помидоры и протертые "Pomi" выкладываем на сковороду, доводим до кипения.

Через 5 минут после того как помидорная смесь закипит, добавляем орегано, каперсы, соль и смесь перцев (я брала смесь розового, белого и черного) по вкусу.

Затем в наш соус добавим маслины и кусочки мяса. Тушить (не переворачивая) до готовности примерно 10-12 минут на среднем огне. А минуты за 3, когда мясо будет почти готово, можно добавить рубленую зелень.

Вот и все! Наше мясо готово, подавать горячим с любимым гарниром

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/11189-myaso-quota-lya-piccayolaquot-Carne-alla-Pizzaiolo.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.