Мясо режем меленькими кубиками (мясо лучше режется, когда слегка подморожено).

К мясу добавляем яйцо, соль и перец, крахмал, майонез и мускатный орех. Перемешиваем. Лучше всего, если мяско помаринуется пару часиков.

На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем столовой ложкой мяско, формируя котлетки. Обжариваем с двух сторон.

Мясо в этом же маринаде можно пожарить спустя сутки.

Приятного аппетита!