Картошку надрезать не до конца, в разрезы положить грудинку, обвалять в специях, полить не много маслом, завернуть в фольгу(я брала два слоя) запекать в духовке в течении 40 минут, развернуть фольгу и дать зарумяниться.

Извините, что нет фото готового блюда, муж нашел картошку раньше меня...