Мясо нарезаем тонкими небольшими кусочками. Солим, добавляем пряности по вкусу и обжариваем с двух сторон на сковороде. Помидор нарезаем кружочками или тонкими дольками. В кусочек жареного мяса заворачиваем нарезаный помидор, укладываем сверху листик мяты и маслинку. Протыкаем все вместе шпажкой. Если вам не нравится вкус мяты, ее можно заменить любой зеленью по вкусу.