NewsRbk.ru » Рагу из свинины с нутом и тыквой

Рагу из свинины с нутом и тыквой

Опубликованно 1 Мая 2015, в 18:42

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мясо	400 г
Тыква	500 г
Нут	400 г
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	4 зуб.
Вино белое сухое	150 мл
Масло топленое	по вкусу
Кориандр	по вкусу
Соль	по вкусу
Зира	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Домашнее сытное рагу с поджаренными и потушенными в вине кусочками мяса, с сочными ломтиками тыквы, с приятным и нежным на вкус нутом порадует любого гурмана.

Рагу из свинины с нутом и тыквой

Нам понадобится нут от Мистраль

Нут замочить водой на ночь, воду слить, налить свежей и отварить до готовности.

Нарежьте небольшими кусочками мякоть свинины или баранины.

Очистите и нарежьте небольшими кусочками тыкву.

Нарежьте тонкими полукольцами 2 луковицы и тонкими пластинками 4-5 зубков чеснока

В топленом масле обжарьте до золотистого цвета по отдельности сначала лук с чесноком.

Затем мясо

И тыкву.

Положите мясо в жаропрочную форму, влейте 150 мл белого сухого вина или воды

Добавьте растертые семена зиры и кориандра по вкусу

Закройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Затем добавьте тыкву, нут и лук с чесноком, посолите, поперчите, запекайте до готовности примерно минут 20-25.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/11724-ragu-iz-svininyi-s-nutom-i-tyikvoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.