Ребрышки нарезать порционно.

Смешать сок 1 лимона с томатной пастой, солью, специями (я использовала перечную смесь, карри, зиру, прованские травы), влить водичку из ананасов.

В получившейся кисло-сладко-острой вкуснятине замариновать ребрышки и дать постоять.

У меня стояли в холодильнике всю ночь

И снова мне на помощь пришел аэрогриль. Но можно использовать и духовку, если нет возможности поехать на пленэр.

Готовила на средней решетке при температуре 235 градусов, при средней скорости, 20 минут

И вот что получилось.

Гарнировать овощами, ананасами из банки и киви. Сочетание кисло-сладкой свинины со свежим киви просто восхитительно!!