Посолить , поперчить, посыпать специями, сделать надрезы - повтыкать чеснок и сверху посыпать порезанным чесноком

Завернуть в фольгу

Положить на противень и поставить в духовку на 2 часа ( на кило мяса-1 час) , t - 180-200\'

Очень вкусно