Берем свиной бочок и делаем надрезы

Наши специи хорошо перемешать. Мясо посолим и поперчим.

Вот такая свининка получается

Потом подготовленный свиной бок сворачиваем в рулет, закрепляем шпагатом и надеваем сверху сетку.

Оставим его на сутки, чтобы хорошо пропитался, настоялся.

Затем завернем в фольгу или в рукав, ставим в духовку на 180*С, примерно до 2 часов.

Рулет готов, приятного аппетита!!!!