NewsRbk.ru » Почерeвка с овощами-2 » Версия для печати

Почерeвка с овощами-2

Опубликованно 1 Мая 2015, в 18:53

Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления

Почеревка	700 г
Чеснок	1 шт
Кабачок	3 шт
Вода минеральная	2 стак.
Помидор	5 шт
Уксус	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Хлопья чесночные	по вкусу
Лук зеленый	по вкусу
Укроп	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Почерeвка - это толстый конец брюшины в поясничной части свиньи; содержит больше мяса, чем тонкий конец, находящийся ближе к задним ногам. Почерeвка используется для жарения, более крупные его куски можно солить и скатывать в рулет для варки. Готовое мясо этой части продают как бекон с прожилками. В нeм больше мяса, чем сала, и шкурка внизу.

Почерeвка с овощами-2

1. Почерeвку моем и скоблим шкурку. Нарезаем каждый кусок пополам.

2. Солим, перчим и шпигуем чесноком.

3. В eмкость наливаем «Боржоми» 2 стакана и смешиваем с уксусом, уксуса - буквально 2 столовые ложки. И маринуем 3 часа, можно оставить на ночь.

4. Выкладываем на фольгу, ничем не смазываем (на порцию) 2 кусочка почерeвки, помидор разрезаем пополам,и так же кабачок. Из фольги формируем мешочки, выкладываем на противень и запекаем в духовке 40-50 мин. За 15 мин. до окончания отгибаем фольгу и даeм подрумяниться, посыпаем хлопьями чеснока.

5. На тарелку ставим наши мешочки, разворачиваем, но не выкладываем содержимое на тарелку. Украшаем зелeным лучком и веточками укропа.

Почерeвка сочная и шкурка мягкая. У меня была почерeвка от молоденькой свинки.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/11803-pocherevka-s-ovoschami-2.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.