NewsRbk.ru » Свиная печень в сметане с морковью

Свиная печень в сметане с морковью

Опубликованно 1 Мая 2015, в 18:57

Время приготовления: 25 минут

Ингридиенты для приготовления

Печень свиная	1 кг
Морковь	2 шт
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	2 зуб.
Сметана	2 ст. л.
Молоко	по вкусу
Соль	по вкусу
Масло оливковое	по вкусу
Приправа	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Быстро и вкусно. Печень не нужно долго готовить, иначе она будет жесткой. Гарниром может быть любой полюбившийся вам продукт. В моем случае картофельное пюре.

Свиная печень в сметане с морковью

Печень очистить от пленки и замочить в молоке или холодной воде. Лучше сделать это с вечера.

Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке, чеснок измельчить.

На хорошо разогретой масляной сковороде укладываем нарезанные 0,5 мм толщиной кусочки печени.

Я печень не отбиваю. Огонь убавляем. Солим, даем буквально минутку схватиться нижней стороне, переворачиваем, сверху укладываем нашинкованный лук, морковь, чеснок и солим. Сметану смешиваем с молоком (его надо совсем немного), добавляем специи и выливаем на овощи. Накрываем крышкой и даем 20 минут потомиться.

Гарнируем картофельным пюре, украшаем зеленью.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/11826-svinaya-pechen-v-smetane-s-morkovyu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.