Берём гречку

Промываем и опускаем в кипящую, подсоленную воду.

Когда вода испарится, гречка готова.

Пока гречка варится, делаем подлив.

Берём печень, промываем,

Удаляем пленку, жилки и режем на небольшие кусочки

Лук режем полукольцами

и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета,

К луку добавляем печень, перемешиваем. Обжариваем 3 минуты, добавляем муку и томатную пасту и снова перемешиваем

Добавляем понемногу воды, чтобы подлив был не слишком густым, солим по вкусу. Доводим до кипения, кипятим 3 минуты. Подлив готов.

Накладываем в тарелку гречку, заливаем подливом.

Приятного аппетита!