Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить в казане (я делаю в сковороде, потом выкладываю это всё в кастрюлю) на раст. масле до получения золотистой корочки.Затем добавить лук, порезанный толстыми кольцами и обжаривать ещё несколько минут.Затем выложить том. пасту и тушить до готовности.Добавить чеснок, перец, соль и хорошо перемешать.Отдельно обжарить до готовности картофель, нарезанный брусочками и натертые на кр. терке или нарез. соломкой огурцы.Картофель и огурцы выложить к мясу, налить воды и тушить до готовности. Лучше брать рассыпчатый картофель, получается вкуснее.