NewsRbk.ru » Жареный Удон со свининой

Жареный Удон со свининой

Опубликованно 1 Мая 2015, в 19:39

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Шейка свиная	300 г
Лапша	1 по вкусу
Лук репчатый	шт
Имбирь	1 горст.
Кунжут	1 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Чеснок	1 зуб.

Личные впечатления о рецепте

Удон для японца – это тоже, что и суси, темпура или рамен. Это традиционная японская кухня, основанная на лапше удон. Секрет притягательного вкуса удона кроется в самой лапше удон. Утонченный запах специально отобранной муки, аппетитный отблеск поверхности лапши, упругость и легкость, с которой она как бы сама заглатывается. Особый бульон из мальков рыбы прибавляет особую утонченность вкусу. Исторически популярное «кушанье для души».

Жареный Удон со свининой

Нарезаем 300 грамм свиной шейки длинными кусочками, отвариваем, а затем слегка обжариваем на сковороде.

Варим по инструкции Удон. После приготовления обдаем холодной водой.

Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. Кидаем на нее приготовленную лапшу, и слегка обжариваем до золотистого цвета.

Нарезаем мелко чеснок и лук. Обжариваем все до слегка золотистой корочки, для этого лучше использовать чистую сковородку с новым маслом. Далее берем горсть маринованного имбиря, мелко нарезаем и добавляем к нашей золотистой смеси. Через 2 - 3 минуты добавляем 1 столовую ложку кунжутных семечек. Когда смесь приобретет приятно-золотистый цвет, снимаем с огня.

Смешиваем в сковородке лапшу, мясо и смесь из лука. Добавляем 1 столовую ложку соевого соуса. Все перемешиваем.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/12080-zharenyiy-udon-so-svininoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.