филейку нарезать на порционные куски, отбить, посолить, дать 30 минут постоять.

взбить яйца с майонезом, солью и перцем.

далее подмешать сухари.

в этом кляре обмакнуть мясо и жарим на растительном масле на среднем огне.

быстро и вкусно.