Тыкву натираем на терке или в измельчителе. Немного присаливаем, добавляем яйцо и натертый сыр. Все перемешиваем.

В фарш добавляем соевый соус, соль, специи, яйцо. Я положила 2 яйца, т. к. они мне показались уж слишком маленькими, но хватило бы и одного.

Тыквенный фарш выкладываем на противень, застеленный пергаментом (я использовала силиконовый коврик), и ставим в разогретую до 200С духовку на 15 минут. Нужно, чтобы сыр хорошо расплавился и немного выпарилась лишняя жидкость.

Когда тыква запеклась, достаем ее и даем немного остыть. Затем выкладываем сверху мясной фарш.

Помогая себе лопаткой или ножом, аккуратно сворачиваем рулет и перемещаем его на фольгу.

Плотно заворачиваем рулет в фольгу и ставим в духовку на 180С на 20 минут. Потом открываем фольгу и печем еще 15 минут.

Наш рулет готов. Приятного аппетита))

Вот такой он в разрезе.

Получилось интересное сочетание сладкой тыквы и солоновато-острого мяса.

Надеюсь, что и вам он придется по душе)