Мясо порезать тонкими, длинными пластинами, сало порезать тонкими небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать приправой для шашлыка, выдавить чеснок, сбрызнуть соком лимона.

Сложить кусочки мяса друг на друга и оставить мариноваться на 30 минут.

Кабачок разрезать на 4 части, очистить от кожуры и семян. У меня вышло 400г из половины кабачка. Если нет кабачка, то можно сделать с тыквой, а моя знакомая делала со свежими огурцами, говорит, что вкусно получилось. Но я не пробовала.

Порезать кабачок тонкими ломтиками-лепестками, посолить, поперчить, посыпать приправой для шашлыка, перемешать и так же оставить на 30 минут.

Сыр так же порезать тонкими пластинками.

Теперь собираем конструкцию из наших продуктов на плоском блюде: кусочек мяса обваливаем в сухарях, сверху кладём кусочки сала, присыпаем их сухарями.

Кабачки так же обмакиваем в сухарях и кладём на сало.

Сверху, на ломтики кабачков укладываем пластинки сыра. Присыпать сухарями.

Таким образом собираем всю нашу горку.

На фольгу выкладываем слой из кабачков.

На кабачки переворачиваем нашу конструкцию.

Обкладываем со всех сторон ломтиками кабачков, обвалянных в сухарях. На верх выкладываем кусочки сыра.

На сыр - снова ломтики кабачков.

Заворачиваем наше сооружение в фольгу и оставляем на 2-3 часа для пропитки всех продуктов друг от друга. Я оставила на ночь, чтобы утром побаловать мужа, дочек и дедушку сытным, нежным завтраком.

Запекаем в духовке около полутора часов. Получилось очень сочно и смачно!

Ну, очень вкусно, мои остались довольны!

И вам, приятного аппетита!