Итак нам нужна свинина, нарезаем её кусочками. Я брала шею

Зерна горчицы (сухие) растираем в ступке, но не в порошок, а слегка. Часть останется целыми, часть разотрется

Смешиваем соус-маринад Терияки от "Киккоман" с измельченными семенами горчицы

Добавляем сухой имбирь

Лук нарезаем полукольцами, отправляем к свинине, заливаем мясо с луком нашим маринадом

Жулькаем руками, перемешиваем, чуть подсаливаем. Накрываем крышкой и убираем мариноваться на 2-3 часа.

В сковороде раскаляем масло, кидаем в него свинину и хорошенько обжариваем, чтобы появилась корочка

Добавляем сметану, перемешиваем. Накрываем крышкой и томим около 20 минут

Подаем с любым гарниром. У меня картофельное пюре. Сверху слегка посыпаем семенами горчицы для украшения