Берем кусок свинины. Натираем солью, перцами со всех сторон.

Обжариваем на оливковом масле до корочки.

Обжариваем лук, морковь грибы и добавляем в противень к мясу.

Туда же добавляем нарезанные груши, в моем случае были груши Дюшес.

И всю это красоту ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на час.

На гарнир заворачиваем в фольгу крупные картофелины и отправляем их в духовку.

Для соуса к картофелю в майонез добавляем мелко нарезанный красный лук.

Все, мясо готово, картофель тоже.

Раскрываем фольгу, поливаем картофель соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.