Мясо нарезать средними кусочками, лук - полукольцами, чеснок - пластинками, имбирь - небольшими дольками.

Я использовала не свежий чеснок, а сушеный ломтиками, штук 10.

Перец горошком слегка раздавить толкушкой или плоской стороной большого ножа

Мясо выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить до легкого румянца.

Добавить к мясу ВСЕ остальные ингредиенты.

Влить столовую ложку воды, прикрыть крышкой и тушить на очень малом огне от 1 до 1,5 часов до полной мягкости мяса. Время от времени можно подливать немного воды, не более 50 мл за всё время.

Практически, мясо должно тушиться в смеси уксуса и соевого соуса.

Аромат стоял неописуемый!

Когда мясо станет мягким, отрегулировать вкус, добавив соевый соус, сахар или уксус.

Сварить на гарнир рис, выложить наше адобо и наслаждаться!

Очень даже вкусно!