Кусок мяса разрезать по ширине и отбить, посолить, поперчить.

Чернослив распарить и мелко нарезать, яблоки очистить от семечек и нарезать на дольки.

Выложить на мясо слоями: чернослив, яблоки.

Сворачиваем в рулет, обвязывем ниткой и обжариваем, затем перекладываем в форму, заливаем водой и тушим в духовке до готовности, при подаче нарезать на куски.

Приятного аппетита.