Свиные стейки надрезать по краям чтобы они лучше пропитались маринадом.

приготовить маринад - смешать в миксере

цедру 3-4 лимонов - только желтую часть

отжатый сок этих лимонов

2 кубика концентрированого куриного бульона

2-3 ст. л. горчицы

1-2 ч. л меда

3-4 зубчика чеснока,

оливковое (или растительное) масло

Смешивать в миксере до образования однородной массы.

В готовую смесь добавить орегано

свежемолотый перец и соль по вкусу

В готовом маринаде обвалять свиные стейки

И оставить мариноваться на промежуток времени от 1 до 12 часов, в зависимости от возможностей.

После того, как они промариновались, положить стейки на противень по краям,

А в середину кладем крупно порезанные куски картофеля, которые тоже обваляем в маринаде, в котором мариновались свиные стейки.

Наливаем от половины до одного стакана горячей воды

Закрываем сверху фольгой, ставим в горячую духовку 200 градусов,

Оставляем на 1 час, потом снимаем фольгу и оставляем еще на полчаса, оставшуюся воду сливаем.

Общее время приготовления полтора часа.