Для приготовления этого чудесного мяса со слегка сладковатым вкусом, нам понадобится: мясо - 1кг., свинина или говядина, это уже на ваш вкус. Морковь - 5-6 шт., чернослив -200 гр., чеснок - 5-6 зубчиков, лук репчатый -4 шт., соль, перец - по вкусу. Мясо шпигуем морковью и чесноком, натираем солью и перцем и ставим в духовку запекаться, минут на 40-50. Морковь и лук нарезаем соломочкой, добавляем к ним чернослив и ставим тушиться на медленном огне с добавлением бульона, а если его нет в запасе, то воды. После запекания, нарезаем мясо порционными кусками, аккуратно раскладываем его на овощах и продолжаем тушить до полной готовности, у меня ушло 1ч 30мин. Не забываем попробовать на соль и приятного аппетита!