Мясо разделить на кусочки (из 1, 5 кг получается 16 кусочков), слегка отбить обмазать солью с рубленым чесноком и обвязать нитками, что бы придать круглую форму, слегка поперчить Обжарить в растительном масле, охладить, снять нитки. На мясо кладем яйца, огурцы, порезанные кольцами, перец сладкий, можно зелень, помидор - экспериментируйте по вкусу. Приятного вам аппетита!