Нарезаем мелко лук и кусочек мяса.

Обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета.

Добавляем яйца.

Увеличиваем огонь и постоянно мешаем до полной готовности яиц.

Уменьшаем огонь, добавляем немного воды, солим-перчим (специи - тут у каждого свои - так что на ваше усмотрение)

можно добавить немного муки.

Периодически помешивая, оставляем под крышкой минут на 5-10 на огне.

Для вида можно еще добавить томатную пасту, но ее к сожалению не было ))))

Приятного аппетита!