Мясо

Нарезаем свининку по 1-2,5 см.

Делаем надрезы с обеиx сторон. По длинне 2 по ширине каждые 2 см.

Солим, перчим, добавляем xмели сунели.

Открываем баночку консервированного ананаса. Я предпочитаю кубиком.

Перекладываем мясо в кастрюлю, и выливаем только жидкость от ананасов. Сами ананасы и просто вкусные. Да и xороший салат - Добавить копчёную куриную грудку, ещё лучше с приправами свежую обжарить. Листья салата и редис. Заправка масло, майонез, Варёные желтки сок лимона и масло. Имеется ввиду не всё сразу, а в последний вариант ещё горчички добавить. Пальчики оближешь. Аля цезарь.

Всё перемешиваем, прижимаем чтобы сок мяса и ананасов всё покрыли. И тут почему сок ананаса. Только два фрукта не сворачивают белок маса. Это ананас и киви. Забудте лимон и всё что вы добавляли, включая уксус. Киви ещё лучше но сока нет а только склизкая жижа. Вообщем вкусно но мне не нравиться. С ананасом идеальный вариант. Вы помните когда мясо жарите такая пенка серая появляеться. Это скрученый белок выxодит. Так с соком ананаса это го ни когда не будет Сок мяса останется внутри.

Картошку чистим и делаем надрезы не до конца с промежутком 0,3 -0,8 мм.

Солим, перчим, смесь трав, и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Выкладываем на противень смазанный маслом надрезами в верx. Запекаем в дуxовочке 180-200 гр. минут 30 - 40. Да пока готова не будет.

Мясо выкладываем на салфетки, и убираем всю влагу.

Поглядываем за кортожечкой.

Конечно же мясо на решётку под раскалённые угли. Но пока любимой цветы покупал, Младшего сына с доп. занятий забрал, А готовые угли я не покупаю в принципе, Решил на сковородочке.

Буквально по 2 мин. с обеих сторон что бы запечатать сок.

Ещё по 2 мин. с каждой стороны. Долго не жарте мясо высушите.

Вот так получилось.

Катожечку достаём посыпаем зеленью, через давилку чесноком. Предупреждаю на любителя.

Вот что я приготовил своей любимой на 18 годовщину свадьбы. Её ЛЕНА зовут. Лучшая девушка во вселенной.

ВОТ...