Мясо помыть, порезать на куски, слегка обжарить до корочки. Отдельно пожарить лук. Морковь натереть. В eмкость для риса сложить всe слоями: мясо, лук, морковь. Заправить поджаренной мукой с солью, перцем, сахаром и белым сухим вином. Всe поместить в пароварку на 1 час и в ней варить. За 30 минут до готовности положить ошпаренный кипятком чернослив и корицу. Приятного аппетита.