1. Мясо разрезаем на куски толщиной около 1 см (5-6 кусков).

2. Слегка отбиваем его (не надо превращать мясо в кашу)

3. В кастрюлю вливаем кефир. Добавляем туда перцы, соль, порошок чеснока. Все специи по вкусу.

4. Кладем туда отбитое мясо и оставляем на 20 мин.

5. Разогреваем духовку до 180-200 градусов.

6. Мясо выкладываем на противень. Ставим противень в духовку.

7. Пока готовится мясо, на мелкой терке натираем сыр, смешивает с очень мелко нарезанным чесноком. Тонко режем помидоры кругами.

7. Примерно минут через 25-30 достаём свинину, укладываем на неё помидор и обильно посыпаем сыром (сыра много не бывает).

8. Увеличиваем температуру до максимума и ставим на 10 минут.

9. Достаём, украшаем зеленью и наслаждаемся.