Промываем зрелые и полные соков ростки салата под водой из-под крана. Режем свеженький инжир от хвостика, допротивоположного конца. Каждый инжир надо разделить на 8 таких кусочков. Сыр тоже нарезаем, рассчитав примерный средний размер. Салатные ростки просто рвем руками, подбирая удобные для нас размеры отдельных кусков. Выкладываем эти куски на большую тарелку. Красивое основание для блюда готово. Теперь на него должны лечь продолговато нарезанные куски ветчины. В третью очередь идут кусочки козьего сыра с инжиром. Поливаем блюдо смесью меда, сока лимона и оливкового масла. Последний ингредиент не обязателен. Завершенный салатик порадует глаз, а кроме того, ещё и ваш вкус!