На отбитые, посоленные и поперченные куски мяса выкладываем огурцы, сало и чеснок, но так, чтобы завернуть можно было, и сворачиваем в колбаски со всех сторон закрываем, затем, обжариваем и в кастрюльку. Можно подавать просто обжаренными, можно, немного, протушить - будет нежнее. Очень вкусно!Буду рада отзывам!