Порезать половинку лука мелко. Мясо небольшими кусочками.

Лук слегка обжарить на масле. Добавить мясо. Перемешать, закрыть крышкой. И тушить на небольшом огне около 40 минут.

Посолить, поперчить за минут 10 до готовности.

Баклажаны почистить. Нарезать небольшими кусочками. Положить в подсоленную воду на 15-20 минут.

Помидоры, перец мелко нарезать. Несколько ломтиков перца можно оставить. Также мелко режем оставшуюся половинку лука и чеснок.

В глубокой миске смешиваем все овощи. Поперчить, посолить, добавить мяту и базилик. Перемешать.

К овощам добавить готовое мясо. Снова перемешать.

Перекладываем смесь в форму.

Смешиваем томатную пасту с 1 стаканом воды. Можно добавить острого красного перца.

Заливаем овощи с мясом.

Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 40-45 минут (200 град.).

Подаем блюдо с рисом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!