Ребрышки режем на кусочки примерно 2 х5

Картофель чистим режем кружками толщиной 1 см

Лук чистим режем полукольцами толщиной 0, 5 см.

В керамический горшок или сотейник укладываем слой ребер, слой картошки, слой лука.

Каждый слой солим, перчим и кладем кусочек лаврового листа(или целый если лист небольшой)

Повторяем несколько раз (пока не закончатся приготовленные продукты) обычно 3 раза.

Заливаем пивом так чтобы его было видно, но полностью покрыть содержимое горшка оно не должно иначе подлива будет жидковата. Закрываем крышкой и ставим в духовку на 2 часа при 180 -200 грС. При необходимости доливаем пиво.

Через два часа добавляем сметану, тертый сыр и два-три целых зубчика чеснока, содержимое горшка перемешиваем и еще минут на 20 -30 в духовку.

Есть горячим, посыпав рубленой зеленью на свой вкус.