Мясо отбить, намазать острым соусом, посолить

Завернуть рулетиками

Залить маринадом из вишни

Из вишни вынимаем косточки (лучше бы я вообще их вытащила до мариновки!)

Пюрировать в блендере. Это соус.

Для гарнира замариновать в жидкости от вишни лук, порезать помидорки, смешать с цветной капустой, отваренной в соленой воде. Но это уже по желанию. Подайте с любым овощным салатом.

Остается только поджарить отбивные. Жарятся быстро.