Нарезаем говядину кубиками.

Разогреваем масло в сковороде. Отправляем туда говядину. Обжариваем.

Нарезаем лук и перец соломкой. Добавляем к говядине.

Помидор режем кубиками - в сковородку.

Добавляем ткемали и немного воды. У меня был домашний, который делают в Абхазии. Их очень много видов, этот был не из зелёных, а из фиолетовых слив.

Тушим под крышкой на маленьком огне минут 15.

Посыпаем мелко нарезанной зеленью (у меня была просто петрушка, травок в ткемали достаточно). Подавать с любым гарниром. У меня была гречка. Приятного аппетита!