Мясо нарезать против волокон кусками толщиной 1 -1, 5 см, отбить и поставить варить на 1 час. Когда мясо будет готово, выложить его на противень, положить сверху свежие помидоры, полить майонезом и посыпать сыром. Запекать в духовке минут 20, при температуре 150 градусов.