NewsRbk.ru » Телятина с грибами, луком и картофелем «В европейском стиле»

Телятина с грибами, луком и картофелем «В европейском стиле»

Опубликованно 2 Мая 2015, в 00:11

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Картофель	1 кг
Телятина	600 г
Шампиньоны	250 г
Лук репчатый	2 шт
Петрушка	1 пуч.
Вино белое сухое	100 мл
Масло растительное	1 ст. л.
Масло сливочное	50 г
Сок лимонный	1 ч. л.
Сливки	100 мл
Соус	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Вкусное, простое по восприятию и легкое в приготовлении блюдо из телятины. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием «Пряная телятина по-швейцарски» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». По непонятным мне причинам этот рецепт был причислен к кухне Швейцарии. В раскрашенном варианте я убираю указание на эту страну, так как точной информации по исходнику рецепта у меня нет.

Телятина с грибами, луком и картофелем «В европейском стиле»

Основные ингредиенты блюда.

Картофель чистим и ставим отваривать в подсоленной воде.

Телятину нарезаем полосками и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

Как только мясо подрумянилось, добавляем нарезанные ломтиками шампиньоны и репчатый лук (полукольцами). Обжариваем всё вместе в течение 5 минут, немного убавив огонь.

Солим и перчим по вкусу, добавляем лимонный сок.

Вливаем белое вино, увеличиваем огонь и доводим до кипения.

Заправляем сливками.

Посыпаем петрушкой, перемешиваем.

Готовый картофель грубо разминаем толкушкой или вилкой.

Выкладываем на тарелку мясо с гарниром. Картофель поливаем растопленным сливочным маслом.

Подаём горячим. В качестве дополнения автор исходника рекомендует Вустерский соус.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/13414-telyatina-s-gribami-lukom-i-kartofelem-«v-evropeyskom-stile».html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.