Телятину порезать кубиками.

Помидоры и сладкий перец порезать кубиками.

Лук порезать кубиками.

Чеснок измельчить.

Выложить все ингридиенты в сотейник, посолить, поперчить, добавить зелень, сушеный базилик.

Залить стаканом красного вина.

И стаканом воды.

Можно вино заменить пивом, в пропорции 50*50 с водой.

Поставить тушиться, как закипит огонь убавить.

Тушить 2 часа, жидкость должна почти вся выкипеть.

Приятного аппетита!