Вот, что у меня было.

Морковь и лук порезать тонкой соломкой. Я натерла морковь на кух. комбайне.

Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Мясо порезать кубиками.

Выложить мясо к овощам, добавить вино, изюм и 100 мл воды. Тушить до готовности, если необходимо добавлять воду. В рецепте было указано время приготовления 60 мин. Но у меня мясо через час было еще жестковатое, поэтому я его тушила почти 2 часа. За 7-8 минут до готовности посолить и поперчить по вкусу.